26 Usacheva str.
2nd floor of Usachevsky market
Syrovarnya Usachevsky
26 Usacheva str.
2nd floor of Usachevsky market
Mo, Tu, We, Th: 11:00—23:00
Fr: 11:00—23:59
Sa: 10:00—23:59
Su: 10:00—23:00
Parking on the territory of Usacheva market:
10 minutes - free of charge,
further - 400 roubles / hour
Usachevsky Market is not only one of the oldest gastronomic clusters in Moscow, but also a modern space in the centre of the city, which has become a point of attraction for hundreds of thousands of Muscovites. Syrovarnya restaurant, located on the first floor of the market, has become one of its main residents: families with children and businessmen come here, it is comfortable for those celebrating an important event in the company of friends, as well as for those coming for a romantic date or negotiations. The menu features rustic Italian dishes prepared in the open kitchen, combining seasonal products with classic specialities.
шеф-повар
Данил Зварун
Родился и вырос в Донецке. После школы начал обучение в университете, но со временем понял, что ошибся с профессией, и решил сменить направление, поступив в Донецкий пищевой техникум. Уже через полгода Данил попал на практику в ресторан, где и нашел свое истинное призвание.
После практики Данил отправился работать в Крым, где приобрел ценный опыт универсала, выполняя разные роли и задачи на кухне. Этот разносторонний опыт пригодился при устройстве в «Сыроварню» в Сочи, где Данил проработал 2 года под руководством известных шеф-поваров.
«Этот опыт стал для меня важной ступенькой. Я отточил свои навыки и почувствовал в себе силы для переезда в столицу и продолжения карьеры там», — делится Данил.
В Москве Данил стал су-шефом в «Сыроварне» на Усачевском рынке, а после занял позицию шеф‑повара ресторана, по сей день продолжая развиваться и совершенствовать свои навыки.
Reserve a table
Select a time and date to guarantee a table at your preferred favorite restaurant at the most significant occasion.
The website uses cookies to provide you with a better experience. By continuing to browse the site, you agree to the storage and processing of these cookies. If you have any concerns about the processing of your personal information, you can disable cookies in your browser's settings.User Agreement
