26 Usacheva str.
2nd floor of Usachevsky market
Syrovarnya Usachevsky
26 Usacheva str.
2nd floor of Usachevsky market
Mo, Tu, We, Th: 11:00—23:00
Fr: 11:00—23:59
Sa: 10:00—23:59
Su: 10:00—23:00
Parking on the territory of Usacheva market:
10 minutes - free of charge,
further - 400 roubles / hour
Usachevsky Market is not only one of the oldest gastronomic clusters in Moscow, but also a modern space in the centre of the city, which has become a point of attraction for hundreds of thousands of Muscovites. Syrovarnya restaurant, located on the first floor of the market, has become one of its main residents: families with children and businessmen come here, it is comfortable for those celebrating an important event in the company of friends, as well as for those coming for a romantic date or negotiations. The menu features rustic Italian dishes prepared in the open kitchen, combining seasonal products with classic specialities.
шеф-повар
Игорь Дорожкин
Игорь родился в живописном городе Ургенч в Узбекистане. Именно там в окружении богатых гастрономических традиций и ярких ароматов восточных базаров начался его путь к большой кулинарии.
За плечами шефа более 18 лет профессионального опыта на лучших кухнях. Значимой вехой в карьере Игоря стала работа в классических итальянских ресторанах. Там он до тонкостей изучил средиземноморскую гастрономию, которая органично переплелась с его личным кулинарным видением и легла в основу работы в «Сыроварне».
Главный девиз Игоря на кухне звучит предельно просто и бескомпромиссно: «Главное — чистый вкус продукта». Он убежден, что по-настоящему хорошая еда не нуждается в маскировке сложными соусами или лишними деталями. Продукты должны говорить сами за себя — особенно когда речь идет о нежнейших сырах собственного производства.
Reserve a table
Select a time and date to guarantee a table at your preferred favorite restaurant at the most significant occasion.
The website uses cookies to provide you with a better experience. By continuing to browse the site, you agree to the storage and processing of these cookies. If you have any concerns about the processing of your personal information, you can disable cookies in your browser's settings.User Agreement
