Syrovarnya
Kievskaya - opening soon

Путь Дмитрия в кулинарии начался еще в детстве — с бабушкиных сырников, вкус которых до сих пор остается для него настоящим эталоном. Именно это ощущение домашнего тепла Дмитрий стремится передать гостям в «Сыроварне» Киевская.

Профессиональный опыт он получил в известных московских ресторанах, где шаг за шагом оттачивал мастерство, открыл для себя много нового и полностью влюбился в кулинарное дело. В «Сыроварне» Дмитрий Елецкий прошел важный путь — от су-шефа до руководителя кухни, возглавив ресторан на Киевской.

Главная философия Дмитрия — готовить так, чтобы в каждом блюде ощущалась чистота вкуса и искреннее отношение к продукту. Для него кухня — это живой процесс, энергия команды и эмоции, которые рождаются каждый день в работе.

Быть частью коллектива единомышленников, полностью погружаться в любимое дело и видеть результат своего труда — вот что по-настоящему вдохновляет Дмитрия. Он ценит моменты, когда кухня дарит гостям яркие впечатления и превращает каждый визит в ресторан в особенное событие.