16, Stroiteley boulevard
Syrovarnya Kemerovo
16, Stroiteley boulevard
Mo, Tu, We, Th, Su: 11:00—23:00
Fr, Sa: 11:00—23:59
Free parking near the restaurant
Шеф-повар
Александр Смирнов
За 20 лет прошел путь от обычного повара до шефа. С 2005 года работал шеф-поваром в ресторанах Москвы, Новосибирска и Кузбасса. Открывал успешные проекты для города, в том числе ресторан «Авиатор». Преподавал курс современной гастрономии в колледже Индустрии питания и гостеприимства. Проходил обучение и мастер-классы у талантливых Бруно Пастерелли, Мирко Дзаго, Адриана Кетгласа.
В своей работе делает акцент на простой и понятной еде с использованием качественных ингредиентов. Приверженец сезонных и локальных продуктов, в своей работе следует балансу вкусов, чтобы гости получали максимальное удовольствие от любимых блюд.
Кухня для Александра — образ жизни! Путешествия, рецепты и заметки иностранных шефов, местные рынки, деревни и колорит природы — его вдохновение и путь к творчеству на кухне. Любовь Александра к продуктам чувствуется в каждой детали.
В команде строит работу на принципах аккуратности, точности и бережного отношения к продукту.
Reserve a table
Select a time and date to guarantee a table at your preferred favorite restaurant at the most significant occasion.
The website uses cookies to provide you with a better experience. By continuing to browse the site, you agree to the storage and processing of these cookies. If you have any concerns about the processing of your personal information, you can disable cookies in your browser's settings.User Agreement
