20 Lesnaya str., building 4
Syrovarnya DEPO
20 Lesnaya str., building 4
Daily: 09:00—23:59
Parking at the Depo foodmall:
first 20 minutes - free of charge,
thereafter - 250 roubles / hour
The historical complex of Miussky tram depot with its red brick wings is a monument of industrial neo-Gothic architecture, and the friendly interior of Syrovarnya restaurant, with lots of greenery and light, will make you feel at home in Moscow. If you want to surprise your friends - guests in the capital, take a closer look at Syrovarnya in Depo, not only because of its central location.
Шеф-повар
Игорь Довгеля
Гастрономический путь Игоря начался в Москве в конце 1990-х годов, во время учебы в пищевом институте. За его плечами — работа в культовом столичном проекте Semifreddo, позиции шеф-повара в El Gaucho и TheСад, а также руководство кухней ресторана Le Gepart в Тунисе.
На позиции бренд-шефа холдинга «Русотель» Игорь отвечал за развитие и качество ресторанных концепций. А в декабре 2024 года возглавил кухню легендарного мясного ресторана «Бочка» (Maison Dellos), где обновил меню, сделав акцент на фермерских продуктах, блюдах на огне и мясе на гриле.
За годы работы Игорь сформировал собственный профессиональный подход к кухне, в основе которого — внимание к деталям и точность исполнения. Для него важны качество ингредиентов, понятный вкус и гармония между продуктами, технологиями и подачей. Сегодня этот опыт он применяет в работе с командой «Сыроварни» Депо, сочетая накопленный опыт с философией бренда.
Reserve a table
Select a time and date to guarantee a table at your preferred favorite restaurant at the most significant occasion.
The website uses cookies to provide you with a better experience. By continuing to browse the site, you agree to the storage and processing of these cookies. If you have any concerns about the processing of your personal information, you can disable cookies in your browser's settings.User Agreement
