Контакты ресторана

ул. Усачева, д. 26

2-й этаж Усачевского рынка

Парковка на территории Усачевского рынка:

10 минут – бесплатно,
далее – 400 рублей / час

8 (499) 530-82-97

Пн, Вт, Ср, Чт, Вс
с 11:00 до 23:00

Пт, Сб
с 11:00 до 23:59

usach@syrovarnya.com

Доставка

Дома как в ресторане!
Наслаждайтесь любимыми блюдами
в домашней обстановке.

8 (800) 707-50-76

Ежедневно
с 11:00 до 22:45

шеф-повар

Василий Самохин

Василий родился и вырос в Москве и с самого детства интересовался кулинарией. Его мама и сестра работали в ресторанных сетях и лично знали Юрия Рожкова. Василий вдохновился их примером и поступил в одно из старейших кулинарных училищ в России, которое было открыто еще в 1943 году. Свой первый профессиональный опыт по специальности получил еще в 15 лет и с тех пор не сворачивал с намеченного пути.

В Сыроварню Василий попал случайно, уже имея обширный опыт в итальянской кухне. Сначала в 2019 году по наводке друга он стал су-шефом в ресторане на Черемушкинском рынке. Проработав там 3 года и погрузившись в проект с головой, Василий в качестве шеф-повара открывал ресторан Сыроварня в Жулебино. Сыроварня на Усачевском рынке стала третьим рестораном бренда для Василия: своей командой и местом работы он очень гордится и желает каждому найти профессию по душе.

«Я не кабинетный босс, я лидер. Босс делегирует, а лидер работает в одной упряжке с командой. Я знаю все изнутри и поэтому могу встать на любую позицию на кухне и отработать весь день, не покладая рук. Я практик, и это моя сильная сторона. Профессиональное кредо: каждый день учиться новому и никогда не останавливаться».

Зарезервировать стол

Выберите время и дату, чтобы в самый важный момент быть уверенными в наличии места в любимом ресторане

18.02.2025

19.02.2025

20.02.2025

21.02.2025

22.02.2025

23.02.2025

24.02.2025

25.02.2025

26.02.2025

27.02.2025

28.02.2025

01.03.2025

02.03.2025

03.03.2025

04.03.2025

05.03.2025

06.03.2025

07.03.2025

08.03.2025

09.03.2025

10.03.2025

11.03.2025

12.03.2025

13.03.2025

14.03.2025

15.03.2025

16.03.2025

17.03.2025

18.03.2025

19.03.2025

20.03.2025

21.03.2025

22.03.2025

23.03.2025

24.03.2025

25.03.2025

26.03.2025

27.03.2025

28.03.2025

29.03.2025

30.03.2025

31.03.2025

01.04.2025

02.04.2025

03.04.2025

04.04.2025

05.04.2025

06.04.2025

07.04.2025

08.04.2025

09.04.2025

10.04.2025

11.04.2025

12.04.2025

13.04.2025

14.04.2025

15.04.2025

16.04.2025

17.04.2025

18.04.2025

19.04.2025

20.04.2025

21.04.2025

22.04.2025

23.04.2025

24.04.2025

25.04.2025

26.04.2025

27.04.2025

28.04.2025

29.04.2025

30.04.2025

01.05.2025

02.05.2025

03.05.2025

04.05.2025

05.05.2025

06.05.2025

07.05.2025

08.05.2025

09.05.2025

10.05.2025

11.05.2025

12.05.2025

13.05.2025

14.05.2025

15.05.2025

16.05.2025

17.05.2025

18.05.2025

15.50

16.05

16.20

16.35

16.50

17.05

17.20

17.35

17.50

18.05

18.20

18.35

18.50

19.05

19.20

19.35

19.50

20.05

20.20

20.35

20.50

21.05

21.20

21.35

21.50

22.05

22.20

22.35

22.50

1

2

3

4

5

6

7

8

Стол остаётся зарезервированным в течение 15 минут с указанного Вами времени

Нажимая на кнопку "Зарезервировать стол", вы даёте своё согласие на обработку своих персональных данных.