ул. Усачева, д. 26
2-й этаж Усачевского рынка
Сыроварня Усачевский рынок
ул. Усачева, д. 26
2-й этаж Усачевского рынка
Пн, Вт, Ср, Чт: 11:00—23:00
Пт: 11:00—23:59
Сб: 10:00—23:59
Вс: 10:00—23:00
Парковка на территории Усачевского рынка:
10 минут – бесплатно,
далее – 400 рублей / час
Усачевский рынок – это не только один из старейших гастрономических кластеров Москвы, но и современное пространство в самом центре города, ставшее точкой притяжения для сотен тысяч москвичей. Ресторан Сыроварня, расположившийся на втором этаже рынка, стал одним из ключевых его резидентов: сюда приходят семьи с детьми и деловые люди, здесь комфортно и тем, кто празднует важное событие в компании друзей, и тем, кто пришел на романтическое свидание или переговоры. В меню – итальянские блюда в деревенском стиле, которые готовят на открытой кухне, сочетая сезонные продукты и фирменную классику.
шеф-повар
Данил Зварун
Родился и вырос в Донецке. После школы начал обучение в университете, но со временем понял, что ошибся с профессией, и решил сменить направление, поступив в Донецкий пищевой техникум. Уже через полгода Данил попал на практику в ресторан, где и нашел свое истинное призвание.
После практики Данил отправился работать в Крым, где приобрел ценный опыт универсала, выполняя разные роли и задачи на кухне. Этот разносторонний опыт пригодился при устройстве в «Сыроварню» в Сочи, где Данил проработал 2 года под руководством известных шеф-поваров.
«Этот опыт стал для меня важной ступенькой. Я отточил свои навыки и почувствовал в себе силы для переезда в столицу и продолжения карьеры там», — делится Данил.
В Москве Данил стал су-шефом в «Сыроварне» на Усачевском рынке, а после занял позицию шеф‑повара ресторана, по сей день продолжая развиваться и совершенствовать свои навыки.
Сайт использует файлы cookie, продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на их хранение и обработку. В случае несогласия с обработкой ваших персональных данных вы можете отключить сохранение cookies в настройках вашего браузера.Пользовательское соглашение
