ул. Лесная, 20, стр. 4
Сыроварня ДЕПО
ул. Лесная, 20, стр. 4
Ежедневно: 09:00—23:59
Парковка на территории фудмолла Депо:
первые 20 минут – бесплатно,
далее – 250 рублей / час
Исторический комплекс Миусского трамвайного депо с краснокирпичными флигелями – памятник архитектуры в стиле промышленной неоготики, а дружелюбный интерьер ресторана Сыроварня с множеством зелени и света позволит почувствовать себя уютно, как дома в многомиллионной Москве. Если вы хотите удивить своих друзей – гостей в столице, то присмотритесь к Сыроварне в Депо, и не только из-за её центрального расположения.
Шеф-повар
Игорь Довгеля
Гастрономический путь Игоря начался в Москве в конце 1990-х годов, во время учебы в пищевом институте. За его плечами — работа в культовом столичном проекте Semifreddo, позиции шеф-повара в El Gaucho и TheСад, а также руководство кухней ресторана Le Gepart в Тунисе.
На позиции бренд-шефа холдинга «Русотель» Игорь отвечал за развитие и качество ресторанных концепций. А в декабре 2024 года возглавил кухню легендарного мясного ресторана «Бочка» (Maison Dellos), где обновил меню, сделав акцент на фермерских продуктах, блюдах на огне и мясе на гриле.
За годы работы Игорь сформировал собственный профессиональный подход к кухне, в основе которого — внимание к деталям и точность исполнения. Для него важны качество ингредиентов, понятный вкус и гармония между продуктами, технологиями и подачей. Сегодня этот опыт он применяет в работе с командой «Сыроварни» Депо, сочетая накопленный опыт с философией бренда.
Забронировать стол
Выберите время и дату, чтобы в самый важный момент быть уверенными в наличии места в любимом ресторане
Сайт использует файлы cookie, продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на их хранение и обработку. В случае несогласия с обработкой ваших персональных данных вы можете отключить сохранение cookies в настройках вашего браузера.Пользовательское соглашение
