Сладкий поцелуй после жаркого лета: сезон инжира в «Сыроварне»
17.09.2025Прелесть начала осени — в сезонных продуктах, которые радуют не меньше бабьего лета. Главный сентябрьский хедлайнер — инжир, который лучше всего раскрывается в десертах. В этом сезоне в инжирный спешл «Сыроварни» с легкой руки бренд-кондитера Валентины Алексановой вошли уже полюбившиеся гостям бестселлеры и свежие неожиданные сочетания.
Открывает список новинок ароматный брауни с инжиром – знакомое сочетание и безусловный хит, из осени в осень радующий гостей «Сыроварни». На подушке из сырного крема, обволакивающего шоколадный бисквит, расположился сочный инжир, нежность которого оттеняют хрустящие кедровые орехи. Гармония вкусов и ничего лишнего.
Прохладные осенние вечера скрасит панна-котта с инжиром и клюквенным желе. Сладкий инжир, кислая клюква и нежная панна-кота, с любовью выкладываемые слоями прямо перед подачей гостю, создают сбалансированное сочетание вкусов и текстур. Панна-кота в этом десерте работает как чистый лист, на котором яркие акценты в виде клюквы и инжира становятся еще ярче.
Самым необычным десертом спешла безоговорочно стал горячий инжир с ванильным мороженым, вишневым соусом с клюквой и бурбоном. Результатом смелого гастрономического эксперимента стала целая игра контрастов: тепло и холод, сладость и кислинка. Горячий инжир и согревающий виски создают тот самый уют, который так необходим прохладными осенними вечерами, а ванильное мороженое становится призрачным напоминанием о прошедшем лете.
Сезон инжира в самом разгаре, но он очень быстротечен. Не упустите шанс насладиться сладкими новинками и скорее бронируйте стол в любимой «Сыроварне».
