₽₽₽
Проспект Петра I, 16
На территории ресторана расположена бесплатная парковка
Доставка
Дома как в ресторане! Наслаждайтесь любимыми блюдами в домашней обстановке.
Ежедневно
с 12:00 до 22:45
шеф-повар
Божко Виталий
Опыт в сфере “HoReCa” около 15 лет. На кухню впервые пришел в 18 лет в Казани, там же проходил обучение в кулинарном колледже. После обучения свой профессиональный путь начал в Москве, работая поваром в ресторане «Паризьен» и «La Mare», кондитером/пекарем в «Рибамбель» и «Ля Боттега Сицилиана», су-шефом в ресторане «Эрвин». В должности шеф-повара открыл с нуля сеть кофеен и пекарен «Калач и Багет», затем организовывал и обслуживал выездные мероприятия, банкеты и корпоративы. Также работал шеф-поваром в ресторанах «Эльба», «Время есть» и «Россия». Далее был гастро-тур по мишленовским ресторанам Барселоны и Мадрида и должность бренд-шефа компании «Loft Hall».
Выработал свой стиль по технологическим процессам приготовления блюд, по руководству и управлению персоналом кухни благодаря таким событиям своей жизни как: работа бок о бок с зарубежными шеф-поварами (Maurino Christian, Nino Graziano, Abdessattar Zituni), «Moscow river cup 2018» (женский турнир по теннису, где он разрабатывал двухнедельный сбалансированный рацион для звезд спорта мирового уровня), «Food and Success» (гастро-тур в Испании и мастер-классы по ресторанам Барселоны и Мадрида со звездами «Guide Michelin»), и посещение фестиваля «Madrid Fusion 2019».
Ресторан Сыроварня Итальянской деревенской кухни, с искренней атмосферой и кавказским гостеприимством, с деликатным сервисом и вкусной едой из фермерских продуктов ждёт вас на пейзажной локации с видом на озеро и горы. Имея свою кормовую базу – наше мясо и молоко является экологически чистым продуктом. Ферма Чох по животноводству была основана ещё в 1940 году, в колхозе Гунибского района республики Дагестан. С 2000 года ферма переименована на КХ «Агрофирма Чох» и это самое крупное горное хозяйство, которое завоевало золотую медаль в достижении развития племенного товарного животноводства.
Зарезервировать стол
Выберите время и дату, чтобы в самый важный момент быть уверенными в наличии места в любимом ресторане