бульвар Строителей, 16
Сыроварня Кемерово
бульвар Строителей, 16
Пн, Вт, Ср, Чт: 09:00—23:00
Пт: 09:00—23:59
Сб: 11:00—23:59
Вс: 11:00—23:00
Бесплатная парковка возле ресторана
«Сыроварня» в Кемерово — это сервис с теплотой, кухня с характером и вкус, в который невозможно не влюбиться. В ресторане продумано все для комфорта гостей: большой зал на 250 посадочных мест, отдельный VIP-зал для особенных мероприятий, просторная детская комната. У входа расположилась Лавка с фирменными десертами, хлебом и сырами собственного производства, за созданием которых можно наблюдать прямо во время визита. В интерьере используются природные материалы и уникальные петроглифы — древние рисунки в камне, в которых оживает культура и история Сибири. В ресторане сохранилась историческая основа постройки, бережно отреставрированы стены и пол.
Шеф-повар
Александр Смирнов
За 20 лет прошел путь от обычного повара до шефа. С 2005 года работал шеф-поваром в ресторанах Москвы, Новосибирска и Кузбасса. Открывал успешные проекты для города, в том числе ресторан «Авиатор». Преподавал курс современной гастрономии в колледже Индустрии питания и гостеприимства. Проходил обучение и мастер-классы у талантливых Бруно Пастерелли, Мирко Дзаго, Адриана Кетгласа.
В своей работе делает акцент на простой и понятной еде с использованием качественных ингредиентов. Приверженец сезонных и локальных продуктов, в своей работе следует балансу вкусов, чтобы гости получали максимальное удовольствие от любимых блюд.
Кухня для Александра — образ жизни! Путешествия, рецепты и заметки иностранных шефов, местные рынки, деревни и колорит природы — его вдохновение и путь к творчеству на кухне. Любовь Александра к продуктам чувствуется в каждой детали.
В команде строит работу на принципах аккуратности, точности и бережного отношения к продукту.
Сайт использует файлы cookie, продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на их хранение и обработку. В случае несогласия с обработкой ваших персональных данных вы можете отключить сохранение cookies в настройках вашего браузера.Пользовательское соглашение
