Контакты ресторана

Лиговский проспект, 30, лит. А
ТЦ «Галерея», 4 этаж

Подземная парковка - 300 рублей / час

8 (931) 003-53-05

Ежедневно
с 10:00 до 23:00

spb@syrovarnya.com

Проложить маршрут

Доставка

Дома как в ресторане!
Наслаждайтесь любимыми блюдами
в домашней обстановке.

8 (800) 707-50-76

Ежедневно
с 10:00 до 22:30

Меню доставки

шеф-повар

Александр Лаптев

Родился и вырос в небольшом посёлке на севере Республики Марий Эл. С детства воспитывался в семье, так или иначе принимавших участие в общепите. Бабушка работала в столовой, отец кормил офицеров, а мама всегда собирала кучу рецептов в своей книжке и готовила разнообразную еду. С тех пор определённые знания начали откладываться в голове, а Александр даже и не подозревал, что свяжет свою жизнь с кухней. Первый "фундамент" в 2010 году, как строится работа кухни, определил на тот момент наставник шеф-повар Евгений Пак, с которым он проработал 4 года. Далее Александр работал на Олимпиаде 2014 года в Сочи в качестве су-шефа. После чего возглавлял одно из направлений кухни в качестве шеф-повара на Универсиаде 2019 в Красноярске, а также на этапе российского и мирового чемпионата World Skills 2019. В данный момент под руководством бренд шеф-повара Александра Назарова возглавил ресторан "Сыроварня" в качестве шеф-повара.

Горжусь работать в таком проекте и присоединиться к большой команде Novikov Group.

Галерея

Деревенский ресторан Аркадия Новикова «Сыроварня» открылся в центре Санкт-Петербурга. Отличительные особенности ресторана «Сыроварня» - разнообразное меню с домашними сырами и фермерскими продуктами, большие порции, удобная геолокация в ТРЦ Галерея.