Контакты ресторана

Кировоградская ул., 13А
ТЦ «Columbus»

Парковка на территории ТРЦ Columbus: Первые 15 минут – бесплатно,
3 часа – 100 рублей, далее каждый
последующий час – 100 рублей.

8 (929) 925-52-25

Ежедневно
с 10:00 до 22:00

columbus@syrovarnya.com

Проложить маршрут

шеф-повар

Шах Цоцория

Свою поварскую карьеру начал в 2013 году, окончив кулинарный колледж КСУ №3. Первые шаги делал, как и многие, с позиции повара, но уже через год стал су-шефом в итальянском ресторане «IL Forno» напротив Храма Христа Спасителя. В 2017 году возглавил кухню «IL Forno» на Неглинной, а с 2022 по 2025 годы руководил кухней флагманского ресторана «IL Forno» на Кутузовском проспекте.

Любовь к кулинарии появилась ещё в детстве. Дедушка был шеф-поваром легендарного ресторана «Гагрипш» в Гаграх, мама готовила дома так, что запахи сводили с ума. Эти впечатления стали фундаментом будущей профессии.

Сегодня, будучи шеф-поваром ресторана «Сыроварня» в ТРЦ «Columbus», Шах уверен: готовить вкусную еду — это не только мастерство, но и особая забота о госте. В каждом блюде он старается сохранить тепло семейной кухни и показать, как из простых, натуральных продуктов рождаются большие вкусы.

Галерея

Двухэтажный ресторан на 220 посадочных мест, где каждый уголок дышит уютом и свежестью. Светлый интерьер с натуральными материалами дополнен панорамным остеклением, через которое в залы щедро льется дневной свет. Особое настроение создает обилие зелени: живые растения обрамляют пространство и превращают его в настоящий оазис среди городского шума. Для семейных гостей предусмотрена комфортная детская комната. В меню — сыры собственного производства, пиццы и хлеб из дровяной печи, фирменные пасты, салаты и авторские десерты. «Сыроварня» в ТРЦ COLUMBUS — это место, куда приходят, чтобы остановиться, вдохнуть и по-настоящему насладиться вкусом и атмосферой.