Контакты ресторана

Крымский Вал, 9, с. 1

Парковка на Крымском валу перед Главным входом в парк:

Первые 15 минут – бесплатно;

далее в будние дни – 200 рублей / час;

 

Выходные и праздничные дни:

с 9:00 до 22:00 – 400 рублей / час;

с 22:00 до 9:00 – 200 рублей / час

8 (968) 525-65-00

Пн, Вт, Ср, Чт, Пт
с 12:00 до 23:59

Сб, Вс
с 11:00 до 23:59

gorky@syrovarnya.com

шеф-повар

Дмитрий Геращенко

В профессиональной сфере работает с 15 лет, три профессиональных образования: повар 4 разряда, технолог общественного питания, институт технологического менеджмента на Таганке. В 2014 году работал совместно с Сергеем Березуцким в ресторане “Как Есть”.

Любовь к итальянской кухне началась с сети ресторанов Гурмэ Альянс. В 2020 году Дмитрий возглавил совместный проект Аркадия Новикова и il FORNO Group, Сыроварня в Парке Горького. Шеф внёс небольшие изменения в уже привычное меню сети, лишь слегка адаптировав его под месторасположение, ведь формат отдыха в парке подразумевает неспешность и простоту – здесь хочется полностью расслабиться и на время отвлечься от ритма большого города.

Основной акцент в ресторане сделан на мягкие сорта сыра собственного производства: моцарелла, буррата, рикотта, скаморца, камамбер, качотта и не только. Весь местный сыр можно про дегустировать – тематический раздел занимает центральное место в меню.

Стиль Дмитрия Геращенко отличают креативные подачи, динамика и симбиоз гастрокультур. Шеф-повар с уважением относится к локальному продукту и стремится подчеркнуть естественный вкус.

Зарезервировать стол

Выберите время и дату, чтобы в самый важный момент быть уверенными в наличии места в любимом ресторане

29.05.2024

30.05.2024

31.05.2024

01.06.2024

02.06.2024

03.06.2024

04.06.2024

05.06.2024

06.06.2024

07.06.2024

08.06.2024

09.06.2024

10.06.2024

11.06.2024

12.06.2024

13.06.2024

14.06.2024

15.06.2024

16.06.2024

17.06.2024

18.06.2024

19.06.2024

20.06.2024

21.06.2024

22.06.2024

23.06.2024

24.06.2024

25.06.2024

26.06.2024

27.06.2024

28.06.2024

29.06.2024

30.06.2024

01.07.2024

02.07.2024

03.07.2024

04.07.2024

05.07.2024

06.07.2024

07.07.2024

08.07.2024

09.07.2024

10.07.2024

11.07.2024

12.07.2024

13.07.2024

14.07.2024

15.07.2024

16.07.2024

17.07.2024

18.07.2024

19.07.2024

20.07.2024

21.07.2024

22.07.2024

23.07.2024

24.07.2024

25.07.2024

26.07.2024

27.07.2024

28.07.2024

29.07.2024

30.07.2024

31.07.2024

01.08.2024

02.08.2024

03.08.2024

04.08.2024

05.08.2024

06.08.2024

07.08.2024

08.08.2024

09.08.2024

10.08.2024

11.08.2024

12.08.2024

13.08.2024

14.08.2024

15.08.2024

16.08.2024

17.08.2024

18.08.2024

19.08.2024

20.08.2024

21.08.2024

22.08.2024

23.08.2024

24.08.2024

25.08.2024

26.08.2024

11.15

11.30

11.45

12.00

12.15

12.30

12.45

13.00

13.15

13.30

13.45

14.00

14.15

14.30

14.45

15.00

15.15

15.30

15.45

16.00

16.15

16.30

16.45

17.00

17.15

17.30

17.45

18.00

18.15

18.30

18.45

19.00

19.15

19.30

19.45

20.00

20.15

20.30

20.45

21.00

21.15

21.30

21.45

22.00

22.15

22.30

22.45

23.00

1

2

3

4

5

6

7

8

Стол остаётся зарезервированным в течение 15 минут с указанного Вами времени

Нажимая на кнопку "Зарезервировать стол", вы даёте своё согласие на обработку своих персональных данных.