Контакты ресторана

ул. Урицкого, 94

8 (391) 219-70-70

Пн, Вт, Ср, Чт, Вс
с 12:00 до 23:59

Пт, Сб
с 12:00 до 01:00

kja@syrovarnya.com

Проложить маршрут

шеф-повар

Евгений Переверзев

Родился в Красноярском крае, городе Саяногорск.
Профессиональное образование получил в Красноярском Торговом Институте СФУ по специальности инженер-технолог общественного питания.
В 1999 году переехал в город Сочи, где и увлекся кулинарией.

Опыт в ресторанной сфере более 12 лет. С 2009 года работал в должности су-шефа ресторана Bangkok, а с 2017 года возглавил кухню ресторана в качестве шеф-повара.

Гастрономический почерк Евгения – это сохранение чистого вкуса, осознанность и экологичность. За каждым его блюдом – история, в каждом образе – глубокий культурный подтекст.

Галерея

Располагается ресторан в самом центре Красноярска на Театральной площади в ресторанном комплексе Riesling Group на первом этаже. Всего в ресторане четыре гостевые зоны. В каждую локацию дизайнеры добавили свои особенности. Зона на входе — витрина с фирменными десертами и сырами собственного производства. В самом зале расположен сырный цех — производство молочного продукта превращено в настоящее шоу. В зале на 180 мест гостей встречает итальянская дровяная печь, стоящая на большой открытой кухне. Гостевая зона выполнена в светлых тонах с обилием дерева и живых цветов. Яркое естественное освещение в ресторане обеспечивают панорамные окна с видом на Театр оперы и балета. Особое внимание уделили фактурам — бархатная штукатурка стен, натуральные текстуры дерева в мебели, пол, собранный из массива дуба, светильники из фарфора, крупные текстуры тканей. Внимание гостей привлечет обилие живых растений и оригинальные элементы декора. В летнее время будет радовать уютная веранда. Особенно приятно будет проводить время с семьей за душевным обедом или ужином. На первом этаже рядом с рестораном располагается большое детское игровое пространство, в котором множество развлечений и активностей для малышей.