с. Эстоcадок,
набережная Времена года, 3
Сыроварня Сочи. Красная Поляна
с. Эстоcадок,
набережная Времена года, 3
Ежедневно: 11:00—23:00
Парковка:
30 минут – бесплатно,
первый час – 200 рублей / час,
далее – 700 рублей / час
Сутки для проживающих в отелях и апартаментах курорта – 400 рублей
Ресторатор Аркадий Новиков и сеть Family Garden открыли первый деревенский ресторан - сырную лавку в горах в декабре 2021 года. Команда Novikov Group разработала меню, адаптированное под горный кавказский климат: деревенские рецепты, дровяная печь, большие порции, авторская подача и, самое главное, аутентичные продукты в сочетании с сырами собственного производства: Буррата, Страчателла, Моцарелла, Скаморца, Рикотта, Качокавалло. Дизайнеры ресторана вдохновились свободой и мощью кавказских гор, поэтому из панорамных окон открываются прямые виды на заснеженные пики хребта и на европейские дворики курорта Красная Поляна, отель Марриотт и Казино. Любоваться курортом лучше в тёплой атмосфере Сыроварни, сидя у камина или у открытой кухни, наблюдая как команда поваров готовит для вас камамбер, запечённый в печи, буйабес с морепродуктами, рубленную баранину с копченой сметаной, популярную пиццу «Маргариту» из дровяной печи и другие изыски, именно здесь вы чувствуете гармонию вкуса, атмосферы и отдыха, понимая, что… «путешествие в горы удалось!»
Шеф-повар
Даниил Кузьменко
Родился и вырос в городе Керчи, республики Крым. С самого детства его всегда привлекало искусство кулинарии.
В первый ресторан пришел работать совершенно без опыта, но быстро овладел искусством кулинарии, и получил образование.
Работал во многих ресторанах в Крыму. Далее переехал в Сочи, где начал свой путь с ресторана Чайка, под руководством итальянского шеф-повара Maurizio Pecaloo влюбился в эту потрясающую кухню.
На протяжении трёх лет был бренд-шефом сети кондитерских.
Всегда мечтал поработать в сети Аркадия Новикова. И в очередной раз мечта исполнилась.
Даниил восхищен с какой любовью и заботой отбираются лучшие из лучших продуктов, которые используются для приготовление вкуснейших блюд в любимой «Сыроварне».
Забронировать стол
Выберите время и дату, чтобы в самый важный момент быть уверенными в наличии места в любимом ресторане
Сайт использует файлы cookie, продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на их хранение и обработку. В случае несогласия с обработкой ваших персональных данных вы можете отключить сохранение cookies в настройках вашего браузера.Пользовательское соглашение
