Яблочный чизкейк

Чизкейк (сырная масса (сыр креметте, сметана 30%, сливки 33%, сахар, яйцо, ваниль), яблочная начинка (яблоки, сахар, вода, масло сливочное 82,5%, бренди, корица молотая), корж (миндальное сабле (мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, пудра сахарная, пудра миндальная, яйцо, соль), масло сливочное 82,5%, сахар тростниковый), карамельный гель (гель холодный, сахар, вода питьевая)), яблоки в карамельном соусе (яблоки, сахар, вода, ваниль в стручках)